TOUT CUBA

JOUR 7: SANTIAGO de CUBA – BIRÁN – SANTIAGO de CUBA (112 kms, environ 2h15 de
route)
Petit déjeuner. Départ tôt à travers la campagne cubaine pour visiter le petit village de Birán
et la « casa natal » de Fidel Castro, un site clé dans l’histoire de Cuba. Une belle ferme,
nichée entre les collines, qui vous fera mieux comprendre la vie du leader de la Révolution
cubaine.
Retour à Santiago de Cuba et déjeuner au restaurant « El Morro », situé à côté de la
forteresse « San Pedro de la Roca », classée patrimoine de l’UNESCO.
Départ en ville et visite panoramique de la caserne « Moncada », lieu historique et berceau
de la Révolution cubaine, aujourd’hui transformée en école. Visite du cimetière « Sainte
Ephigénie » où reposent beaucoup de célébrités de l’histoire de Cuba
Promenade à pied par le centre historique pour découvrir les différentes places animées
de la ville : la plaza de Marte, plaza Dolores, le parc Céspedes, le quartier du Tívoli, la rue
Heredia et la « Casa de la Trova » où vous dégusterez un bon cocktail au son de la bonne
musique traditionnelle.
Installation à votre hébergement. Le soir départ en vieilles voitures américaines pour faire
un tour panoramique de la ville et s’imprégner de son ambiance. Dîner typique et cours de
danse au restaurant « Matamoros » au cœur de la ville. Retour à votre hébergement.

(250 kms, environ 4h30 de
route)
Petit déjeuner. Départ vers la région de Guantánamo, la province la plus orientale de Cuba,
connue par le « changüí » et la « tumba française », danses typiques héritage de l’émigration
haïtienne.
Vous parcourrez « la Farola », spectaculaire route de montagne qui vous conduira à
Baracoa, la première ville fondée par les Espagnols à Cuba. Arrêt à la ferme « Toa » et
promenade en petits bateaux, nommés « cayucas », pour découvrir les beautés naturelles
de la région.
Déjeuner champêtre à la ferme. Visite du sentier du cacao.
Continuation pour Baracoa et visite de son centre historique avec les églises Nuestra
Señora de la Asunción et Sainte Croix de Parra.
Installation dans votre hébergement. Le soir, dîner typique au centre-ville au son de la
musique cubaine. Retour à votre hébergement.

Petit déjeuner. Départ pour la baie de Matas pour admirer son beau paysage puis pour
Yumurí pour visiter son magnifique canyon à bord d’une « cayuca ».

Visite du site « Kiriba », avec découverte des danses et plats typiques de la région. Déjeuner
sur place puis visite d’un village de pêcheurs. Temps libre pour profiter de la plage. Retour à
votre hébergement.
En début de soirée, démonstration de « changüí » au centre culturel et puis dégustation
d’un bon repas traditionnel au restaurant local. Retour à votre hébergement.

(287 kms, environ 6h de route)
Petit déjeuner. Départ tôt vers la petite ville coloniale de Gibara. Sur le chemin, arrêt à
Cayo Saetía, un petit îlot paradisiaque pour profiter de la mer et de la nature de la région.
Déjeuner sur place et continuation à Gibara la « ville blanche » », en raison du soleil qui
illumine ses belles demeures coloniales. Dîner et nuit à votre hébergement.

(240 kms, environ 4h30 de route)
Petit déjeuner. Visite à pied de Gibara. Ce petit village des pêcheurs qui conserve son
charme et ses traditions, saura vous séduire par la gentillesse de ses habitants et la beauté
de son architecture.
Continuation à Camaguey. Déjeuner sur la route. Arrivée et installation à votre
hébergement. Dîner au centre historique au son de la musique. Retour à votre
hébergement.

(308 kms, environ 5h20 de route)
Petit déjeuner. Départ pour Santa Clara en passant par la petite ville coloniale de « San Juan
de los Remedios ».
Déjeuner en cours de route. Arrivée à Remedios, visite de son pittoresque centre
historique et de son église, la plus ancienne de Cuba qui abrite une statue de la vierge
enceinte.
Continuation à Santa Clara. Installation dans votre hébergement. Nuit et dîner à votre hôtel.

(278 kms, environ 3h40 de route)
Petit déjeuner. Visite du centre-ville et du mausolée du Che Guevara où reposent les restes
du fameux combattant et de ses compagnons de guerrilla.
Départ à la Havane. Déjeuner en route à la « Fiesta Campesina ».
Installation dans votre hébergement et le soir, repas typique en ville au rythme de la
musique cubaine. Retour à votre hébergement.

(410 kms, environ 4h30 aller-retour)
Petit déjeuner. Départ de bon matin pour une journée d’excursion dans la région du tabac.
Découverte de la vallée de Viñales, site naturel patrimoine de l’humanité, qui offre des
paysages inoubliables avec ses fameux « mogotes ».

Visite d’un « despalillo », étape de la fabrication du tabac et randonnée pour rencontrer les
paysans de la région dans leur vie quotidienne.
Déjeuner à la ferme écologique « El Paraiso » et puis promenade pour ceux qui le
souhaitent. Dans l’après-midi, retour à La Havane. Le soir, dîner d’adieu en centre-ville au
son de la musique traditionnelle cubaine. Retour à votre hébergement.

Petit déjeuner. Départ pour visiter la « finca Vigía », ancienne maison d’Ernest Hemingway
aujourd’hui transformée en musée.
Transfert vers le port de Cojimar pour visiter le petit village.
Retour au centre historique de La Havane et déjeuner au mythique restaurant « Floridita »
qu’Hemingway aimait fréquenter à l’époque. Temps libre et visite du marché artisanal de
« San José ». Transfert à l’aéroport de La Havane, selon l’horaire de votre vol.